Branża gastronomiczna zmienia się szybciej niż kiedykolwiek. Z jednej strony rosnące koszty prowadzenia działalności. Z drugiej, coraz więcej obowiązków środowiskowych, które wymagają konkretnych działań, a nie tylko deklaracji.

Wspólnie ze Stowarzyszeniem GPP Ekologia angażujemy się w wydarzenia, które łączą wiedzę z praktyką.

W dniu 18 maja w Warszawie odbyło się wyjątkowe wydarzenie "Zielona Eko-Kuchnia x GPP Ekologia - Edycja Specjalna".

To spotkanie dla właścicieli i managerów gastronomii, którzy chcieli lepiej zrozumieć:

jak kontrolować koszty w restauracji,
jak wdrażać rozwiązania środowiskowe bez chaosu,
jak dostosować biznes do aktualnych i nadchodzących regulacji.

Podczas wydarzenia poruszyliśmy m.in. tematy:

systemu BDO,
regulacji SUP,
systemu kaucyjnego,
obowiązków związanych z recyklingiem opakowań.

Ale przede wszystkim pokazaliśmy, jak przełożyć te zagadnienia na codzienne funkcjonowanie lokalu.

Bo ekologia w gastronomii to dziś nie tylko odpowiedzialność. To również realny element zarządzania biznesem.

18 maja 2026, Warszawa, Showroom Rational

Już wkrótce więcej informacji o kolejnej edycji wydarzenia!

Relacja ze szkolenia dla branży gastronomicznej - "Zielona Eko-kuchnia"